Chifteluțe cu piure de cartofi și sos de roșii
O mâncare simplă, fără pretenții, sățioasă și gustoasă deopotrivă, ce merge de minune pentru un prânz într-o zi obișnuită în familie!
Porții
4
Timp total
1 oră
Dificultate
Ușoară
Ingrediente pentru chifteluțe
- 500g pulpă de porc
- 3 felii de pâine
- un ou
- o ceapă
- 6-7 căței usturoi
- o jumătate legătură mărar
- sare
- făină
Ingrediente pentru sosul de roșii
- o ceapă
- 250 ml suc de roșii
- sare
- piper
- pătrunjel
Ingrediente pentru piureul de cartofi
- 4 cartofi mari
- 2 linguri de unt
- 50ml lapte
- sare
Cum pregătești chifteluțele
- Taie carnea în bucățele mai mici și adaug-o în robotul de bucătărie pentru a o mărunți bine.
- Adaugă peste carnea mărunțită feliile de pâine înmuiate în apă și scurse bine, oul, ceapa tocată cubulețe, usturoiul dat prin presă, sare și mărar după gust și mărunțește totul încă 2-3 minute în robot.
- După ce amestecul de chiftele este gata, formează biluțe, de dimensiunea unei nuci și dă-le prin făină, apoi prăjește-le în uleiul încins.
Cum pregătești sosul de roșii
- Toacă o ceapă mărunt și pune-o la călit în 2 linguri de ulei.
- Adaugă suc de roșii, potrivește de sare, piper și lasă să mai fiarbă puțin până se îngroașă sosul.
- Adaugă chifteluțele, 2-3 linguri de pătrunjel tocat și pune capacul tigăii, pentru a da posibilitatea chifteluțelor să se înmoaie și să absoarbă sos.
Cum pregătești piureul de cartofi
- Curăță cartofii și taie-i în cubulețe de dimensiuni aproximativ egale, să poată fierbe în același timp.
- Pune-i la fiert în apă cu puțină sare.
- După ce au fiert, pasează-i cu ajutorul paletei pentru piure, adaugă unt, lapte și sare după gust.
